Обрезка деревьев и кустарников необходима. Надо обязательно формировать прочный скелет, чтобы защитить растения от сильных ветров, от поломок веток из-за тяжести снежного покрова. А самое главное помочь ветвям выдержать нагрузку большого урожая. Обрезки производят в первые годы роста для закладывания остова и создания хорошо освещаемой кроны, удобную для дальнейшего ухаживания. Делают обрезки сада у плодоносящих растений, регулируют высоту кроны, количество веток.
От своевременного и правильного проведения обрезки в этот период зависит количество и качество урожая. У взрослых деревьев производят омолаживающюю обрезку. Делают это для нового нормального роста, сбалансирования плодоношения. Обрезка у разных плодовых деревьев разная. Поговорка "семь раз отмерь - один отрежь" к плодовым деревьям очень подходит, в отличии от плодовых кустарников, которые быстрее наращивают плодовые ветви. Для обрезки используют садовые ножи, секаторы, садовые пилы, садовые ножницы.