Помидоры считаются полезным и жизненно важным продуктом, польза помидоров известна очень давно, поэтому этот овощ так прижился в наших огородах и применяется практически во всех блюдах. Благодаря содержанию серотонина они улучшают настроение. Благодаря высокому содержанию в плодах томата железа, они очень полезны при сердечно - сосудистых заболеваниях, при малокровии. Вещества, содержащиеся в помидорах, нормализуют обмен веществ в организме, стимулирует работу почек и кишечника, снижают давление и уровень холестерина в крови. Ликопин, содержащийся в помидорах, нейтрализует свободные радикалы, предотвращая мутацию клеток организма и развитие раковых опухолей.
Для лучшего усвоения ликопина необходимы жиры, поэтому свежие помидоры надо употреблять с маслом. Так же томаты нормализуют обмен веществ и работу пищеварительной системы. Основная польза помидоров сводится к тому, что полезные вещества, содержащиеся в томатах, препятствуют образованию тромбов в крови. Очень полезен свежеприготовленный томатный сок, так как он содержит железо, калий, натрий, магний, кальций и кислоты яблочную и лимонную. Улучшить цвет лица помогут витамины группы В, так же находящиеся в этом незаменимом продукте. И конечно надо помнить, чем краснее томат, тем пользы от него больше. Маринованные помидоры содержат молочную кислоту, что полезно для поддержания нормальной микрофлоры кишечника.
