Крыжовник различается цветом ягод - зелёный, желтый, красный. В связи с зтим есть отличия в наличии микроэлементов и витаминов, содержания сахара в плодах. Так в плодах красного крыжовника витамина Р содержится в 4 раза больше, чем в зелёных. Витамин Р очень полезен для сосудов. Зеленоплодные плоды крыжовника содержат больше хлорофиллоносных тканей, которые богаты витамином Е, К, фолиевой кислотой, серотонином.
Регулярное употребление в пищу ягод крыжовника повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Ягоды крыжовника улучшают обмен веществ, особенно полезны при ожирении организма, при хронических запорах и гастроэнтероколитах. Крыжовник полезен при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Он выводит из организма радионуклиды и тяжёлые металлы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает кровяное давление. При диабете крыжовник употребляют для снижения сахара в крови. Также ягоды крыжовника обладают противовоспалительными действиями.
