300 гр сушеных грибов, 3 – 5 штук репчатого лука, 0, 5 стакана постного масла, соль, сахар, уксус, чеснок.
Сушеные грибы замочить на 3 – 4 часа поставить на огонь и варить в небольшом количестве воды до готовности. Вынуть из отвара, остудить и пропустить через мясорубку. Соединить с отваром и тушить до испарения лишней влаги. Прибавить к грибам нашинкованный и обжаренный на постном масле лук, сахар и уксус. Охладить и заправить измельченным чесноком.
